UCARE VOLAILLES FERMIERES

RESPONSABLE DU MODULE : Eric JAUVERT

INTERVENANT : Marie Line Georget, conseillère aviculture-palmipèdes gras Chambre d’agriculture Tarn et Garonne

OBJECTIFS :

Etre capable de conduire un atelier de production avicole

DUREE : 10 jours

PROGRAMME :

Audit technico-économique d’un élevage de volailles : les différents systèmes d’organisation, choisir son système en fonction de son projet

Les clés de la santé dans l’élevage : les défenses de l’animal, microbes et agents pathogènes, transmission de l’agent pathogène, étude d’un cas concret

Les clés de l’alimentation : anatomie et physiologie de la digestion, dépenses et besoins des animaux, conduite alimentaire des volailles

Les clés de la reproduction : le développement de l’œuf composition et qualité, la sélection, comparaison entre espèces

Conception d’un poulailler : règles d’ambiance, les équipements intérieurs La règlementation applicable

Les techniques de gavage, analyses d’exemples de salle de gavage et de transformation

METHODES PEDAGOGIQUES

Interventions

Visites d’exploitation et témoignages d’éleveurs

Outil de formation à distance

MODALITES D’EVALUATION

Evaluation  : oral d’explicitation en complément d’un dossier , évaluation pratique et orale

Mise à jour le 16/11/2021