Une filière fruits et légumes qui a la « pêche » : l’enjeu de demain !

Prendre des décisions en connaissance de cause pour son exploitation, s’impliquer dans son organisation de producteurs f et l, avoir une vision prospective pour élaborer des projets : autant d’enjeux et de défis que vous avez envie de relever. En partenariat avec les OP fruits et légumes et la chambre d’agriculture, voici pour vous, une solide formation « sur mesure » pour mieux comprendre et décider au sein des organisations agricoles et de son exploitation agricole. Cette formation se déroule sur deux hivers pour faciliter la participation de chacun.

Publics:

Arboriculteurs et producteurs de légumes du 82 souhaitant s’impliquer dans les structures économiques de la filière Fruits et Légumes et/ou dans les organismes professionnels agricoles.

Objectifs:

• Maîtriser les clefs et données chiffrées permettant de décider collectivement d’une stratégie pour son exploitation agricole et la filière fruits et légumes,

• Maitriser les données comptables et de gestion pour décider en connaissance de cause dans son exploitation

• Repérer les opportunités et menaces du marché des fruits et légumes dans un contexte économique et réglementaire mondial européen et national

Contenu Hiver 2015 – 2016:

Module 1 : Gestion d’entreprise /Analyse économique Signification, utilité et exploitation des données comptables et de gestion pour une aide à la prise de décision de gestion.

• Analyse financière et micro économique d’une entreprise

• Repérage les points sensibles d’une structure et les solutions possibles : La gestion des impayés ; les garanties à l’export.

• Fiscalité : Données sur la fiscalité des groupements Module 2:La filière arboricole au plan mondial, européen et national

• Etat des lieux et résultats économiques des exploitations agricoles

• La transformation fruitière et des circuits courts : indicateurs • Les politiques publiques -Les acteurs de la filière et leurs rôles

• L’offre en fruits et légumes dans la distribution et son évolution

• La Consommation /Analyse de la demande des consommateurs

• L’Import/ Export : ex de la Pomme

• L’OCM en fruits et légumes et le plan stratégique F et L

Méthodes pédagogiques:

• Interventions/conférence

• Méthode participative

• Travail en sous groupes Exercices pratiques

• Analyse de cas /Témoignage