Concevoir son atelier de transformation fromagère
- Dates : Nous consulter
- Durée : 2 jours
- Lieu : Montauban – ( 82)
- Horaires : 9h-12h30/ 13h30-17h
Coût :
- Prise en charge par votre fonds d’assurance formation Pour les contributeurs VIVEA ( sous réserve d’agrément)
- Inscription validée à la réception des frais d’inscription d’un montant de …€
- Autre statut : Nous consulter.
Vous avez le projet de créer un atelier de transformation fromagère à la ferme ? Venez rejoindre cette formation.
Objectifs de la formation
- Etre capable de construire son projet d’atelier de transformation fromagère à la ferme
- Etre capable de prendre en compte les normes, les contraintes et les points clés pour concevoir un atelier performant.
Programme
- Réfléchir sur le projet de transformation fromagère (conception, lieu, règlementation, démarches…)
- Créer un plan d’aménagement d’une fromagerie aux normes afin d’avoir une organisation de travail optimale et de répondre à la règlementation en vigueur.
- Connaître les règles de base d’hygiène et de sécurité en fromagerie
- Echanger avec des professionnels sur le terrain (observations et retours d’expériences)
Pré requis
- Avoir un projet professionnel en transformation fromagère
Public
Eleveuses, éleveurs ou futurs éleveuses et éleveurs
Méthodes pédagogiques
Formation basée sur des apports théoriques avec supports, apports pratiques, échanges avec des professionnels et retours d’expériences avec des visites d’exploitations.
Intervenant
Hélène DESPERQUES, formatrice en élevage –
Responsable de stage
Hélène DESPERQUES
Contact et inscription
Nathalie Courrech – 05 63 66 67 68
Une attestation de fin de formation vous sera délivrée à l’issue de la formation
Taux de satisfaction - NOUVEAU
0%
Mise à jour le : 02/07/2024